Uthulla balsamike është një përbërës kryesor që gjendet në vinaigrette balsamike, e cila përdoret për gjëra të tilla si sallatat dhe salcat. Bërja e vinaigretës balsamike është super e lehtë dhe merr vetëm 4 përbërës dhe një kavanoz të përshtatshëm për tundje për të përfunduar procesin. Nëse jeni vërtet të përkushtuar, madje mund të bëni vetë uthull balsamike. I gjithë procesi zgjat të paktën 12 vjet, por është një projekt shpërblyes nëse i përmbaheni.
Përbërësit
- 0.75 gota (180 ml) vaj ulliri ekstra i virgjër
- 0.25 gota (59 ml) uthull balsamike
- Kripë
- Piper
- Mustardë kokërr (opsionale)
- Karafil hudhër (sipas dëshirës)
- Shallots (opsionale)
Bën afërsisht 1 filxhan (240 ml)
Hapa
Metoda 1 nga 2: Bërja e një Vineigret Balsamike
Hapi 1. Kombinoni vajin e ullirit ekstra të virgjër me uthull balsamike
Iestshtë më e lehtë të derdhësh 0.75 gota (180 ml) vaj ulliri dhe 0.25 gota (59 ml) uthull balsamike direkt në një kavanoz me një kapak të mbyllur. Nëse nuk keni një kavanoz të mbyllur, derdhni vajin e ullirit dhe uthullën balsamike në një tas të vogël.
- Kavanoza ose ena e ngjashme do të tronditet, duke e bërë të rëndësishme që vula të jetë e ngushtë dhe e sigurt.
- Nëse jeni duke përdorur një tas, do t'i përzieni përbërësit së bashku në vend që t'i tundni.
Hapi 2. Hidhni 0.25 lugë (1.2 ml) secila kripë dhe piper në lëng
Nëse nuk preferoni të matni saktësisht erëzat, thjesht shtoni një majë kripe dhe disa griza piper të zi. Bestshtë mirë të shtoni sasi më të vogla kripe dhe piper në të njëjtën kohë, pasi gjithmonë mund të shtoni më shumë nëse dëshironi.
Hapi 3. Shtoni aromë shtesë në salcë duke shtuar përbërës opsionalë
Disa njerëzve u pëlqen të shtojnë 1 lugë (4.9 ml) mustardë me kokërr në salcë, ndërsa të tjerëve gjithashtu u pëlqen të shtojnë hudhër të freskët të grirë ose shallota. Nëse ju pëlqen shija e ndonjërit prej këtyre përbërësve, shtoni një sasi të vogël njëherësh para se të provoni salcën.
- Shtimi i mustardës ndihmon uthullën dhe vajin të kombinohen më lehtë.
- Përbërësit e tjerë që mund të dëshironi të përdorni përfshijnë mustardën Dijon, sheqerin, mjaltin, luleshtrydhet për një vinaigrette balsamike të luleshtrydheve ose të verdhën e vezës për të trashur konsistencën.
Hapi 4. Bashkojeni kapakun në mënyrë të sigurt dhe shkundni kavanozin për të kombinuar përbërësit
Vidhoseni kapakun në kavanoz në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë. Shkundni kavanozin për 10-15 sekonda, duke ndihmuar përbërësit të përzihen plotësisht. Pasi të vishet veshja, është gati për ta shijuar.
Nëse i keni derdhur përbërësit në një tas, përdorni një kamxhik për të përzier gjithçka tërësisht
Hapi 5. Luani me vajin e ullirit dhe proporcionet e uthullës balsamike
Raporti më i zakonshëm është 3 pjesë vaj ulliri me 1 pjesë uthull balsamike. Sidoqoftë, disa njerëz pëlqejnë më shumë uthull në veshjen e tyre, ndërsa të tjerët mund të duan më pak uthull. Provoni vinaigretën balsamike pasi të jetë tronditur për të vendosur nëse dëshironi të shtoni ndonjë përbërës shtesë për të krijuar aromën më të mirë.
Merrni parasysh të zhytni një copë marule në salcë për ta shijuar
Hapi 6. Mbajeni salcën në frigorifer për disa javë
Nëse e keni bërë vinaigrette vetëm me vaj ulliri, uthull balsamike, kripë dhe piper, nuk është e nevojshme ta mbani në frigorifer. Sidoqoftë, pasi të shtoni përbërës të freskët, është më mirë të mbani salcën në frigorifer për të qenë në gjendje ta përdorni atë për disa javë.
- Mbajeni kavanozin të mbyllur kur ruhet në banak ose në frigorifer.
- Nëse keni krijuar vinaigrette në një tas, transferojeni atë në një enë të mbyllur ose vendosni një leckë, fletë metalike ose mbështjellës plastik mbi tas.
